Balandžio 25 d., antradienis, 16:53:33 CST 2023 m

Tradicinis kinų etiketas

Pagrindinis kinų maisto bruožas yra stalo įrankių naudojimas, kuris turi savo tradicinį akcentą. Leiskite man supažindinti jus su keliais įprastais naudojimo būdais.

1. Lazdelės

Naudojant lazdeles yra daug tabu: jie turi būti naudojami poromis. Vartodami su lazdelėmis, būkite atsargūs ir nelaižykite, nesvarbu, ar ant lazdelių liko maisto. Kai lazdelės kol kas nenaudojamos, jas reikia padėti ant pagaliukų atramų arba ant savo dubens ar lėkštės krašto. Nedėkite jo tiesiai ant valgomojo stalo ir nedėkite horizontaliai ant dubenėlių ir lėkščių, ypač ant viešų dubenėlių ir lėkščių. Kai lazdelės nenaudojamos, jų negalima dėti ant maisto ar indų „dėmesiui“. Pasak tautosakos, tai daroma tik atnašaujant aukas protėviams. Be to, nenaudokite lazdelių kaip šakučių maistui virti. Kalbėdami su kitais, turėtumėte laikinai padėti lazdeles ir jomis negalite „rodyti pirštais“ ar „šokti“ pirmyn ir atgal. Dar labiau draudžiama daužyti dubenis ir lėkštes „garso takeliui“. Nenaudokite lazdelių dantims skinti, niežėti ir pan.

2. Šaukštas

Kalbant apie šaukštų naudojimą, yra dvi situacijos: viena yra viešas šaukštas, o kita - jūsų specialus šaukštas. Šiuolaikinio kinų maisto etiketo tendencija yra vis dažniau propaguoti šaukštų naudojimą, ypač valgant sriubos patiekalus. Jei naudojate viešą šaukštą, nepamirškite kaskart sugriebę maistą įdėti atgal ir nesiųskite tiesiai į burną, o pirmiausia įdėkite į savo dubenį ir indą, o tada paimkite savo šaukštu. , antraip praras viešo šaukšto prasmę. Kaip laikote šaukštą? Standartinis laikymo būdas yra toks: laikykite šaukšto rankenos galą dešinėje rankoje, rodomąjį pirštą į viršų, laikykite nuspaudę šaukšto rankeną, o nykštį ir vidurinį pirštą laikykite apačioje. Kai kurie žmonės laiko šaukštą nykščiu į viršų, laiko už šaukšto rankenos, o jį palaiko rodomuoju ir viduriniu pirštais. Tai nėra teisinga.

Kai sriubai gerti naudojate šaukštą, priešingai nei vakarietišką maistą, turite gerti ją iš išorės. Niekada neimkite jos ir negerkite tiesiai, o gerdami nekelkite triukšmo. Imdami maistą šaukštu, jo neperpildykite, kad neperpiltumėte ir nesuteptumėte stalo ar savo drabužių. Jei reikia, išgriebę maistą galite kurį laiką pabūti vietoje, o kai sriuba nebetekės žemyn, perkelkite ją atgal mėgautis. Paėmus maistą šaukštu, galima valgyti iš karto arba padėti į lėkštę, taip pat negalima pilti maisto atgal į pradinę vietą. Jei maistas per karštas, jo negalima semti šaukštu, juo labiau pūsti burna. Valgykite iš šaukšto, nedėkite šaukšto į burną, nečiulpkite ir nelaižykite daug kartų. Jei kurį laiką nenaudosite šaukšto, padėkite jį atgal į lėkštę, o ne dėkite tiesiai ant stalo ar kiškite į maistą.

3. Dubuo

Pietaudami verslo proga nevalgykite su dubeniu, o juo labiau nelaikykite dubenėlio abiem rankomis. Valgydami naudokite lazdeles ir šaukštus, o jūs negalite „pradėti“ arba „išgirsti“ tiesiogiai, taip pat negalite čiulpti dubens šono. Jei lėkštėje ar dubenyje liko maisto likučių, nepilkite jo tiesiai į burną, juo labiau nelaižykite, tvarkydami galite naudoti lazdeles ar šaukštą. Nenaudojamus dubenėlius ir nemeskite į juos daiktų, pavyzdžiui, nenaudotų servetėlių. Taip pat nėra gerai dubenį dėti aukštyn kojom ant stalo.

4. Maisto patiekalas

Maisto indas naudojamas laikinai sudėti iš viešojo indo paimtus patiekalus. Kaskart nepridėkite per daug patiekalų, kitaip atrodys netvarkingai ir netvarkingai, o atrodys kaip „reinkarnuotas alkanas vaiduoklis“. Įvairiausių patiekalų geriausia nekrauti į krūvas, antraip patiekalai ne tik „paskanins“ vienas kitą, bet ir atrodys negražiai. Likučių, kaulų ir spyglių, kurių nenorite valgyti, nespjaukite ant žemės ar ant stalo, o dėkite juos į maisto indo priekį. Negalite jo spjauti tiesiai iš burnos ant maisto indo. Į pagalbą galite pasitelkti lazdeles arba rankas. Jei indai nešvarūs arba pilni kaulų ir spyglių, galite paprašyti padavėjo juos pakeisti.

Jiatianfu stalo reikmenys yra žali, netoksiški, atsparūs vandeniui, tvirti, atsparūs kritimams, atsparūs aukštai temperatūrai ir yra perdirbami. Galima naudoti mikrobangų krosnelėse ir dezinfekcinėse spintelėse, aukšta temperatūra nesprogsta; ryškus blizgesys, lengvas dažymas, lėtas šilumos laidumas, ne karštas, lygūs kraštai, subtilus pojūtis, lengvai valomas. Produktas praėjo įvairius testavimo rodiklius; produktas atitiko SGS standartą; produktas išlaikė maisto talpyklos sertifikatą. Plačiai naudojamas maitinimo pramonėje ir vaikų maitinimo pramonėje.