Austrės yra geriausias ginklas užkariauti priešus ir moteris

Žmonių mitybos istorijoje austrės egzistavo tūkstančius metų. Dar prieš mūsų erą buvo įrašų, kad žmonės valgė austres. Romos imperijos laikais austrių valgymas tuo metu buvo nepakeičiama procedūra aukštesniosios klasės pokyliuose. 6 dalykai, kuriuos reikia žinoti apie austres

1. Sklando legenda apie austres, garsųjį „pieną jūroje“. Tarp daugybės jūrų lobių daugelis žmonių mėgsta tik austres. Nuo senovės Graikijos aukso amžiaus austrės buvo valgomos ir laikomos fizinio pasirengimo dievu. Jis vadinamas „Dievo duotu stebuklingu maistu“, o Japonijoje – „šaknies šaltiniu“. Austrių žvejai XX amžiaus pradžioje, istorijoje yra daug įdomių istorijų apie austrių valgymą. Teigiama, kad vienas pagrindinių Julijaus Cezario žygio į Angliją ir Anglijos mūšio pradžios tikslų buvo gauti riebias austres Temzės upės pakrantėse, kad būtų galima laimėti daugelio haremo gražuolių palankumą. Veidas visada yra. Tada Napoleonas austres valgydavo mūšio lauke, kad išlaikytų kovos efektyvumą, ir netgi gyrėsi, kad „austės yra geriausias ginklas nugalėti priešus ir moteris.

2. Kada laikas valgyti austres? Austrės pasirodė androginiškos!

Austrės gaminamos visame pasaulyje, tačiau tik šaltame jūros vandenyje galima užauginti skanią ir traškią austrių mėsą. Austrės yra hermafroditiniai organizmai. Šiltuoju metų laiku jie deda kiaušinius. Rudenį ir žiemą šaltas jūros vanduo sulėtina austrių augimą ir paverčia jas patinais. Todėl šiuo metu austrės turi jūros skonį, o mėsa yra traški. Kiekvienas iš jų yra toks brangus ir tinkamiausias valgyti. Austrių valgymas turi ypatingą dalyką, kuris vadinamas „no maisto be R“, o tai reiškia, kad keturis penkių, šešių, septynių ir aštuonių mėnesių mėnesius angliškuose žodžiuose nėra „R“ raidės. Anksčiau daugumoje restoranų per šiuos keturis mėnesius austrės nepatiekdavo. Tačiau vystantis susisiekimui nesezoninės austrės šiauriniame pusrutulyje yra tiesiog tinkamas laikas pietų pusrutulyje valgyti austres.

3. Ar tikrai austrės yra afrodiziakas? Meilės dievas suteikė austrėms geismą!

Vakarų kultūroje išties sklando legenda, kad meilės dievas Afroditė austrėms suteikė geismą. XVIII amžiuje Giacomo Casanova, puikus meilužis, išgarsėjęs Europoje ir romantiškas talentas, siekęs moteriško sekso, net tvirtino, kad austrės gali sustiprinti libido (Libido, kuris gali padėti jam klestėti). 50 austrių pusryčius ant meilužės krūtinės galima suvalgyti vonios kambaryje. Atrodo, kad nėra jokios mokslinės išvados, ar austrės turi tikrą naudą gerinant libido. Tačiau daugumoje austrių gausu cinko, geležies ir kitų medžiagų, kurios padeda didinti ištvermę, o pats cinkas skatins progesterono lygį.

4. Ar ši austrė šviežia?

Jei austrė nebuvo atidaryta, tiesiog lengvai patapšnokite austrės kiauto šoną, ir austrė iš karto bus šviežia; jei net neturite jėgų uždaryti apvalkalo, tikriausiai jis miręs. Šviežia austrė turi turėti sandariai uždarytą dvigubą apvalkalą, tam tikrą putlumą ir gaivų jūros aromatą. Situacija atidarius dangtį yra intuityvesnė. Jei austrių mėsa akivaizdžiai pakitusi spalva, sausa ar net susiraukšlėjusi, ji turi būti bloga. Austrių mėsa yra putli, gaivaus aromato, o pilna jūros vandens yra pagrindinis vertinimo kriterijus. Jei norite patikrinti, ar austrės pakankamai šviežios, yra dar vienas paprastas būdas – išspausti ant jų šiek tiek citrinos sulčių. Šviežios austrės susisuks, kai susidurs su rūgštimi, tačiau būkite atsargūs, iškraipymas labai mažas, todėl reikia atidžiai stebėti.

5. Kaip grakščiai atidaryti/suvalgyti austres?

Lygiai taip pat, kaip pauostyti aromatą prieš ragaujant vyną, taip prieš ragaujant austres galima išgerti šiek tiek jūros vandens austrių kiaute. Skanios austrių sultys atsiranda dėl jūros vandens druskingumo. Austrių mėsą galite pradėti valgyti paragavę jūros vandens. Įkiškite trumpaašmenį austrės peilį į austrės kiauto galą arba naudokite ploną austrės peilį, kad perpjautumėte platų austrės kiauto galą ir nupjaukite jį išilgai lukšto. Lukšto raumuo, nukelkite viršutinį lukštą, tada pakelkite apatinį lukštą, peiliu apverskite austrės mėsą, austrės mėsa bus visiškai atskirta nuo austrės lukšto, o su jūros vandeniu susijungtą austrių mėsą galėsite pilti į burną. Mėgautis.

Atidarė tris profesionaliausius austrių barus Kinijoje. Joyce, žinoma kaip austrių karalienė, mums pasakė, kad valgydami austres nepamirškite jų nuryti vienu kąsniu. Nekandykite austrių prieš valgydami ir nedurkite jų stalo reikmenimis, antraip negausite. Paragaukite skanių ir putlių sulčių, įvyniotų į mėsą.

6. Kalbant apie vyno derinimą su austrėmis... baltu vynu, šampanu... ir alumi?

Tradicine prasme austrės laikomos brangiu maistu ir, galima sakyti, puikiai dera su šampanu.